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The science of cooking / Peter Barham

Por: Barham, Peter, 1950- [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Editor: New York : Springer Verlag, c2001Descripción: 244 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 3540674667 (papel alcalino)Tema(s): CocinaClasificación LoC:TX651 | B36Otra clasificación: General
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