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Food colloids : self-assembly and material science / edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser
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TextoSeries Special publication ; no. 302Editor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, c2007Descripción: xviii, 515 páginas ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780854042715 (empastado, cubierta dura)Tema(s): Coloides | Industria alimentariaClasificación LoC:TP453.C65 | F644Otra clasificación: General
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Libros Libros | General | TP453.C65/F644 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 19061 |
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"The proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23-26 April 2006 in Montreaux, Switzerland"--Rev. de la portada
compra 2013/06/06 2313.00
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