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Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications / M. Anandha Rao
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TextoSeries Food engineering seriesEditor: New York : Springer Verlag, c2007Edición: 2nd edDescripción: xv, 481 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780387709291Tema(s): Alimentos -- Pruebas | ReologíaClasificación LoC:TP372.5 | R36 2007Otra clasificación: General
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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Libros Libros | General | TP372.5/R36 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 19480 |
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