Spray drying encapsulation of bioactive materials / 
edited by Seid Mahdi Jafari and Ali Rashidinejad 
 - First edition 
 - xvi, 484 páginas :  ilustraciones 
 - Advances in drying sciences and technology .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780367366469 9781032044170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Secado por aspersión<br/>Functional organic materials--Drying.<br/>Compuestos bioactivos<br/>Alimentos--Deshidratación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP363  / S66