TY  - BOOK
AU  - Jafari,Seid Mahdi
AU  - Rashidinejad,Ali
TI  - Spray drying encapsulation of bioactive materials
T2  - Advances in drying sciences and technology
SN  - 9780367366469
AV  - TP363 S66
PY  - 2021///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press
KW  - Secado por aspersión
KW  - Functional organic materials
KW  - Drying
KW  - Compuestos bioactivos
KW  - Alimentos
KW  - Deshidratación
ER  -